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意想不到-鍋燒料理：從蒸烤、燉煮、熱炒到焗烤……做出44道創意十足的砂鍋美味





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雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章 等相關資訊後。

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只是簡單地換個盛器

整道料理就都變得不一樣了！

韓國超人氣美食專欄作家the DISH大方公開一鍋好味道，

最棒的砂鍋食譜！


使用砂鍋做出的料理就是如此美味！

保溫作用絕佳砂鍋最適合盛裝湯品和麵食了。

厚實中帶點親和力的砂鍋，總能將食物的美味鎖在鍋中。

即便是再不起眼的料理，搭配砂鍋後便能搖身一變成為全新的一道佳餚。

放入食材，開火料理，端上餐桌，砂鍋讓料理變得好輕鬆。

沒有令人驚艷的小菜時，就用氣派的砂鍋讓它顯得更加可口吧。

砂鍋（日文稱「土鍋」，是由黏土和窯料所成，保溫性絕佳，即使用最弱的文火，都能繼續烹調，它的特殊材質，讓食物能在短時間內熟透，保留食物的風味和營養，它具備以下的特色──

?導熱速度快，適合加熱調理。

?無油料理健康美味。

?方便熬煮和食常用的高湯底。

?適合短時間完成「燉煮料理」。

?保留食物的原味是食物的最佳拍檔。

砂鍋可以勝任蒸、煮、烤、燒等烹調方式，因此深受日、韓國家庭歡迎。只要有一只砂鍋，即可輕鬆完成所有家常料理；外型敦厚樸實的砂鍋，也適合用來熬高湯、煮湯，還能放在瓦斯爐上細火慢燉。

砂鍋料理幾乎不必用油的烹調方式，可充分享受食材原味，製作出具有豐富層次的美味料理。無論哪個世代的人，都會喜歡這樣的食物原味！當你要為自己或家人做菜時，砂鍋樸實的原味料理是最好的選擇。

本書以人氣的砂鍋料理，設計了40道用一只鍋子就能上菜的各式食譜。從基礎的熬煮高湯、燉煮、涼拌、湯品、鍋物與甜點，只要善用就能輕鬆完成所有家常料理。從早餐到宵夜，從單身到一家人的三餐，砂鍋幫你一鍋上菜！

全書除了有清楚的圖解教學步驟，作者還提點了料理時的重要「眉角」，清理食材、煮飯和擺盤的訣竅，以及選購保養鍋具和各種調味料的方法，是本實用度及CP值都很高的料理書。

?

所以，要來一道砂鍋料理嗎?



新聞分享



一名網友在PTT上貼文表示，日前和朋友到日本大阪遊玩，進到一家大阪燒店後發生的事，讓他忍不住貼文「這大阪燒有洋蔥啊」！

網友表示，他和朋友進到店內，就有一名疑似是店長的老先生，在得知他們來自台灣後，就遞上了一張紙條，還雙手合十說了好幾次「謝謝」才離開。

紙條上寫道：「台灣皆樣，台南地區發生地震，對此我們深感抱歉（遺憾），2011.3.11東北地震、津波，貴國多大援助，非常感謝。日本人不忘。」網友表示，他和朋友看完紙條後吃著大阪燒就哭了，離開前也在餐巾紙上寫下「這對我們意義重大，非常感謝，大阪燒非常好吃。」

不少網友看完後也深受感動，紛紛留言「眼眶濕了」、「感動」、「都這麼多年了，日本還是一直記得QQ」、「台日友好」。



文章標籤



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