【博客來】米其林主廚私傳食譜：創意日式家常料理－俐今的網誌

米其林主廚私傳食譜：創意日式家常料理

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連續三年榮獲米其林星級評鑑、預約不到的人氣餐廳──「鈴なり」！

71道別具風味的味道和口感，全新感受的家庭宴客料理！

本書將以「鈴なり」的人氣長年不墜的招牌料理為中心，介紹豆腐渣、蘿蔔乾絲等等「鈴なり特製」的家常菜、作法簡單的飯類料理，除了作法以外也將一併介紹料理時的小秘訣。不要害怕失敗，多次嘗試，在這個過程中一定會找到自己的調味方法，做出自家的獨特味道。

◎甘醋煮豬五花肉◎蒸番茄雞肉

◎酒盜烤根莖類蔬菜沙拉◎油豆腐雞肉飯淋豆皮濃湯

◎速拌烏賊西洋芹◎生魚片拌鱈魚子

◎奶油醬油烤毛豆加七味粉◎鈴なり的馬鈴薯沙拉

◎小魚獅子辣椒◎牛肉咖哩佃煮◎蟹肉蛋花湯

◎豆漿牡蠣切達濃湯◎鈴なり特製關東煮

◎餛飩和蔬菜絲的高湯涮涮鍋……等等

充滿創意的原創食譜，總之全部都是美味的料理！

新聞分享

受到熱對流影響，台北今（23）日下午降下暴雨，並伴隨打雷，台北捷運公司表示，由於貓空纜車附近氣候不佳，為顧及旅客安全，目前已暫時停駛，提醒旅客勿前往搭乘。

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